[原料/调料]

　　鸡翅15只，别具葱姜水、风味凤翼蛋清、味食物百生粉各2茶匙，花煎酒1／2汤匙，别具虾仁250克，风味凤翼香菜少许，味食物百肥肉(绞碎)100克，花煎黑芝麻1茶匙，别具芥蓝菜300克，风味凤翼花椒粉、味食物百胡椒粉各少许。花煎

　　[制作流程]

　　①将鸡翅膀中的别具两根细骨由反面切断其两头，再顺着细骨用刀尖划开，风味凤翼抽出骨头(但翅尖不必切下)，味食物百全部用适量盐、酒、胡椒拌匀腌约20分钟。

　　②将虾仁用刀面全部压碎，再仔细剁成极烂的虾泥状，盛大碗中，加入肥猪肉、适量盐、蛋清、葱姜水(葱l条，姜2片加适量水泡片刻而成)调拌均匀(需向同一方向搅)至有粘性后，再放生粉，继续拌匀。

　　③将腌过的鸡翅摆在碟中(需皮向下)，在上面先洒少许干生粉，然后将第二项的虾料1汤匙放在上面，用手指沾水去抹光，使成为半球状，在每个虾球上放置1小片香菜及少许黑芝麻做为装饰。

　　④在锅内烧热炸油，将做好的鸡翅逐个放下，用小火炸熟(有虾馅之一面向下)，约2分钟后翻过一面续炸1分钟便成。

　　⑤将芥蓝菜叶切丝用油炸10秒钟捞出，滤干铺放在碟内，上面排列炸熟的凤冀即可。食时蘸花椒盐或番茄酱。

• ·不满工资被扣厨师监守自盗
• ·真菌煲汤有营养：虫草花淮山煲鸽子
• ·吃出缤纷心情 废物巧利用的瓜皮丁
• ·做法比较特别的垮炖鱼：农家垮炖鱼
• ·努尔哈赤是女真人的后裔吗？清朝皇室血统揭秘
• ·鸡蛋可以这样煎 彩椒圈太阳花煎蛋
• ·15分钟完美午餐盖浇饭：玉米麻婆豆腐盖浇饭
• ·三个妙招即刻让花椰菜入味又爽脆
• ·金朝的“牵羊礼”是什么仪式？具体是怎样的？
• ·15分钟完美红烧鱼做法：剁椒红烧鱼
• ·鸡蛋涨价 网友戏称“火箭蛋”
• ·自制健康甜品之奶香燕麦红豆沙
• ·为什么马姓和赵姓不能通婚？因为最初都是一家人
• ·青蔬焯水三大注意事项 杂拌芦笋
• ·自制神奇雪糕：10分钟做出美味果汁雪糕
• ·青蔬焯水三大注意事项 杂拌芦笋